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野生黄精是一种珍贵的中药材,被广泛应用于中医药领域。黄精的药材功效丰富多样,被誉为“百草之王”。

野生黄精药材功效,黄精中药材功效

黄精具有益气健脾的功效。中医认为,黄精具有补中益气的作用,可以增强人体的抵抗力。它还可以促进脾胃的消化吸收功能,改善食欲不振和脾虚引起的消化不良症状。

黄精具有滋阴润燥的功效。黄精性味甘、微苦,具有滋阴润燥的作用。在干燥的冬季,黄精可以滋润肺部,预防干燥咳嗽和喉咙不适。黄精还可以滋养肾阴,缓解肾阴不足引起的症状,如盗汗、头晕和腰膝酸软等。

黄精还具有抗衰老的功效。现代科学研究发现,黄精中含有丰富的多糖、黄酮类物质等活性成分,具有抗氧化作用,可以减轻自由基对细胞的损害,延缓衰老过程。经常服用黄精可以保持皮肤的弹性和光泽,延缓皱纹的产生。

黄精还具有抗肿瘤的作用。近年来的研究表明,黄精中的一些化合物具有抗肿瘤的活性,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,对某些肿瘤有一定的治疗作用。

野生黄精作为一种优良的中药材,具有多种药材功效,如益气健脾、滋阴润燥、抗衰老和抗肿瘤等。在日常生活中,我们可以通过适当的方式使用黄精,发挥其独特的药理作用,改善身体的健康状况。但是使用黄精时应遵循中医药的原则,根据个体差异和具体情况进行合理用药,以免产生不良反应。

野生黄精药材功效,黄精中药材功效

黄精多是野生,也有家种,一般来说野生的节密,种植的节稀,因为黄精一年只长一个节,种植的三四个节就很大一个,而野生的七、八个节才一丁点大。

黄精主要分为黄精、多花黄精、滇黄精三种。黄精商品主要来源于野生资源。我国野生黄精属植物种质资源丰富,并且蕴藏量巨大,因集药用、食用、观赏、美容于一身,市场需求量日益增加,具有良好的经济效益。黄精资源分布较广,东北、华北、西北均有分布;滇黄精主要分布于云南、贵州、四川、广西;多花黄精主要分布于贵州、四川、广西、广东、湖南、湖北、福建、江西、浙江、安徽、江苏、河南、山东。而要数品质最好的黄精则以安徽、云南、四川等地产的质量为佳。

野生黄精长在林下、灌丛或山坡阴处,海拔800-2800米。黄精一端粗,类圆盘状,一端渐细,圆柱状,全形略似鸡头,长2.5~11cm,粗端直径1~2cm,常有短分枝,上面茎痕明显,圆形,微凹,直径2~3mm,周围隐约可见环节。

黄精属于我国紧缺的植物药材之一,随着野生黄精越来越少及市场需求量日益增加,仿照野生黄精的生长特性及模式,人工种植黄精具有广阔的市场前景。黄精适宜在阴湿的气候条件下生长,具有喜阴、耐寒、不耐干旱的特性,所以应选择在光照不强的地方种植,比如林下、灌丛或者山坡背面等。土壤方面应选择土质疏松的壤土或者沙壤土。黄精种植方法主要有两种,一种是根状茎繁殖,一种是种子繁殖。

黄精属于一味非常好的保健中药材,对人体健康有许多的独特作用。黄精有滋阴润肺,补脾益气的功效。黄精以根茎入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。有一定的增进人体抵抗力的功效。可以配合治疗类风湿的药物使用。黄精性味甘甜,食用爽口。其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

野生药材黄精

野生黄精在湖南还是比较少见的,它主要出现在一些大理、丽江等地,还有一些高原地区也会有野生黄精的身影。黄精其实是一种百合科的植物,可以作为中药来使用。什么是黄精?

黄精是一种根茎类的植物,在我国的很多地方都可以看到野生的黄精。由于它的分布范围实在是太广了,让野生黄精繁殖的也很多。黄精的品种也很难区分,各式的形态,各样的品种很容易与其他的植物混淆起来。主要生长在森林中,灌木丛中还有一些山坡的阴凉处,在这种地方的野生黄精会生长的非常繁茂。类型种类

大家常见的可以用作药材的黄精主要有三种,滇黄精,黄精还有多花黄精。乍一看有点像是一个大块的姜一样,吃上去有点点甘甜。让人觉得比较爽口,本身是不带任何毒性的。所以在中药中会作为很多药方的材料。而且黄精的生长周期还是很短的,一般都是在每年的10月底收获。而且产量很多,繁殖的方法简单。功效作用

黄精其实是一个中药中非常常见的材料,但是一般人对于它还是不太熟悉。小编来介绍一下黄精的功效吧,黄精对于人体的脏腑器官具有很重要的调理作用,那些脾胃虚弱,或者是平时会有点胃不舒服的人可以拿黄精泡水喝。黄精也是可以外用的,在中医中黄精也会被制成膏剂涂抹于患者的患处。黄精还可以与一些药材泡酒喝,配合着当回一起泡可以对于食欲不振,气虚等症状有很好的改善作用。如果选择煎服黄静的话,每天不要超过15克。当然具体的用药还是要根据医生的医嘱来服用,小编这里仅仅是总结一下黄精的普遍用法。

药材黄精功效

黄精是一味常用的养生中药材,中医认为黄精味甘润、性平和,其具有“养阴润肺、补脾益气”等功效,日常使用黄精养生可以对人们的健康起到很大的帮助。《名医别录》之中在记载黄精的时间甚至还说到,此物善“补中益气,安人五脏,久服使人轻身延年”,可见古人对于黄精的养生价值也是比较认可的。

黄精入药至今,经过历代医者的研究其主要功效则有以下几个方面:

1、黄精可以养肺而止咳喘

黄精药性甘润平和,有滋养肺阴之功,对于一些肺虚之症有很好的缓解作用。

比如当肺部受到燥热之邪侵袭,从而出现燥咳气喘、咽干舌燥、痰中夹有血丝等情况,就可以使用黄精煮水饮用。或者再配伍桑叶、北沙参、麦冬等药材同用,其润肺养阴的效果更佳。2、黄精可以补脾而益气血

脾乃后天之本,能吸收外界水谷之精微以维持身体气血的正常运转,故而脾胃虚弱的人经常也会伴有气血不足之症。

黄精之味甘而善入脾经,有补脾阴、益脾气、壮中气之功,对于脾胃功能较弱的人来讲,黄精具有很好的养生价值。

比如一些脾阴不足伴有倦乏无力、腹胀不消化,以及脾胃虚弱伴有食欲不佳、气虚乏力等人群,就可以使用黄精来改善脾胃的运化功能。

3、黄精可以固肾而生精髓

黄精在益气养阴的兼能起到固肾之功,中医里面认为黄精具有一定的添精生髓、固本强身之效,这也是黄精一直被人们用来养生的重要原因之一。

比如一些中老年人群由于过度的消耗自己的精血,从而伴有腰膝乏力、头目眩晕、耳鸣眼花、须发过早变白等情况,以黄精入药就可以起到一定的缓解作用。4、黄精可以改善人们的体质

据现代医学研究表明,黄精里面所含有的多糖、皂苷、生物碱类等化学成分在帮助人们改善体质方面也是有帮助的。

比如一些实验研究发现黄精的有效成分可以在一定程度上可以降低人们的血脂浓度,同时还可以提高人体的免疫机能。其在抗人体疲劳、抑制细胞氧化衰老方面也是具有效果的。可见,黄精的养生价值还是值得人们研究和应用的。

黄精药材功效

黄精的作用与功效 黄精的作用与功效,黄精是我们日常生活中较为常见的药材,它不但具有治疗疾病的效果,还有一些保健功能,合理适当的食用黄精,对健康有好处。下面分享黄精的作用与功效。 黄精的作用与功效1 黄精的功效 具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症,对于治疗糖尿病疗效显著。 黄精的作用 黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明,黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用,对于糖尿病也很有疗效,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,补精气的功效会增加很多。《本草纲目》中曾记载:“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。 有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。 能增强免疫功能,增强新陈代谢。 降血压、 降血糖、降血脂,防止动脉粥样硬化。 有延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。 用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。 用于脾胃虚弱。 黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用。 如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。 用于肾-虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。 治肾-虚精亏,常配枸杞子等同用。 治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。 黄精的作用与功效2 1、降血压、血脂 黄精主要有降血压和降血脂的功效,比起速效降压药来说,黄精更适合长期服用,而且对身体没有什么副作用,还能让血压长期保持在一个相对稳定的状态,还能避免在换季时身体出现的`各种不适。 2、补肾 黄精还有补肾的功效,滋补的作用十分的温和,保持长时间的服用还可以让体力更好一点,而且会逐渐缓解腰酸的症状,它不但适合中青年服用,还很适合身体虚弱的老年人,不仅能够强身健体,还能综合调理身体。 3、润肺止咳 黄精还能起到调理身体以及润肺止咳的作用,在容易上火咳嗽的春秋两季,因为它的性质十分的.温和,就可以很好的缓解这个咳嗽上火的症状。将它入药还可以避免对咽喉产生的一些刺激,药效也会更快速的体现出来。 4、消除疲劳 将黄精煎剂可以很好的减轻疲劳,经实验证明,黄精煎剂注射入小鼠体内,可以大大延长小鼠的游泳时间。 黄精的作用与功效3 黄精的食疗方法 黄精汤:黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服,主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。 黄精枸杞汤:黄精、枸杞子各12克,将两味放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。 黄精瘦肉粥:黄精15克,瘦猪肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。补脾益气,养肺润燥,延年益寿。 黄精地黄汤:鲜黄精、生地黄各30克,蜂蜜50克,将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。 黄精炖猪肉:黄精30克,猪肉250克,酱油、料酒各6毫升,味精、食盐各2克,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。 黄精蜂蜜茶:黄精、蜂蜜各30克,先将黄精放入药锅中煎煮半小时,取药液冲化蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。 黄精五昧酒:黄精、白术、松针各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,将药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。 冰糖黄精汤 【配方】 黄精30克,冰糖50克。 【制法】 黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。 【功效】 滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。 黄精炖母鸡 【配方】 黄精50克,羊睾丸1对,母鸡1只,大枣20克,山药30克,调料适量。 【制法】 上述药肉同炖调味服食。 【功效】 男子阴冷是男子感觉阴-茎及阴囊寒冷的一种病,多见于中老年人,是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。 益寿鸽蛋汤 【配方】 制黄精10克,枸杞子10克,龙眼肉10克,鸽蛋4个,冰糖50克。 【制法】 制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎,冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约750毫升,入上三味中药同煮至沸后约15分钟,把鸽蛋打碎逐个下入锅内,入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,连服7日。 【功效】 能补肝益气,润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾-虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。 黄精鸽肉 【配方】 黄精50克,白鸽1只,枸杞子24克。 【制法】 白鸽去毛及内脏,与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。 【功效】 适于男子肾气衰弱所致的早泄。 黄精牛肉汤 年老体弱的人,常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠,是很好的滋补药膳,能帮助解除便秘的困扰。 主要原料 牛肉半斤,黄精升两,胡桃肉升两,生姜四片。 制作过程 1、牛肉洗净后切成块,黄精,胡桃肉洗净,生姜切片。 2、全部用料一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮一两小时,调味后即可食用。 食物功效 牛肉:性平,味甘,有补脾胃,益气血,强筋骨,消肿,利水功效。主治虚损,腰膝酸软,脾胃虚弱而导致的水肿,气血不足以及精血亏损等病症。 黄精:性平,味甘,有补脾润肺,益气养阴的作用,主治脾胃虚弱,胃口不好,身体乏力,口干舌燥,病后体虚,头晕眼花,体虚咳嗽,干咳无痰,筋骨软弱,风湿酸痛等症。也可提高身体免疫力,降低血压,血糖,防止动脉硬化等。 党参黄精猪肚 原料:党参、黄精各30克,山药60克,橘皮15克,糯米150克,猪胃1具。 制法:猪胃洗净,党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端,置碗中蒸熟食之。 功效:本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。

黄精中药材功效

黄精的营养价值和功效 黄精的营养价值和功效。黄精作为一种中药材,它来源于草的根部,虽然黄精不像其它的滋补品有那么强大的作用,但黄精的用途也是非常广泛的。一起来看看黄精的营养价值和功效。   黄精的营养价值和功效1 黄精是什么 黄精是一种非常传统的药物了,有很好的补中益气的作用,但在我们的生活中不仅是可以作为药物来使用,也是可以直接作为食物来食用的,因为黄精本身是没有什么毒副的作用,我们在服用的时候也是可以很好的放心的,是不会引起任何不舒服的状况,而且我们如果是想要选择长期服用也是可以的。 黄精的功效与作用 1、抑菌防病 黄精是有很好的抑菌和抗菌的作用,而且是能够很好的帮助缓解我们皮肤因为真菌引起的一些病症,我们在生活中也是可以利用黄精来很好的帮助加强心肌功能,能够很好预防分心血管等方面的一些疾病的发生。 2、降血糖 黄精里面是和按压有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等,所以是能够帮助我们很好的降低血压,对于冠状动脉的血流量的`增加非常的有帮助,对于血糖和尿糖的抑制有显著的效果,尤其是因为肾上腺素引起的血糖过高,所以很适合糖尿病人和慢性疾病的人群来调理身体。 3、滋阴润肺 黄精也是有非常不错的滋阴润肺的消费,能够达到很好的生津止渴、补肾强身的作用,我们如果是想要很好的益脾养血也是可以很好的利用黄精,我们如果是有干咳痰少、口干舌燥、腰膝酸软的现象,也是可以利用黄精来很好的帮助调理。 4、增强免疫力 黄精是有很好的降血压、降血脂和降血糖的作用,对于动脉硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果,女性朋友也是可以很好的利用黄精来帮助延缓衰老,免疫激活细胞。 黄精的营养价值 黄精里面是含有液质、淀粉、多种氨基酸、糖分、维生素、蒽醌类化合物。所以黄精是能够很好的提高我们身体的免疫功能,增强我们身体的抗病能力,黄精也是非常不错的抗菌和抗衰老的食物和药材,对于男性朋友来说也是有强精的作用。黄精的有效成分是黄精多糖,能够对于因为肾上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用,经常食用是会有明显的效果的。 黄精怎么吃 丹参黄精茶 材料茶叶5g,黄精6g,丹参10g,开水适量。 做法: 1、我们首先就是将黄精和丹参研磨成粉末状,然后是用干净的布进行包好,制作成药包。 2、在茶壶里面是放入适量的清水,然后是放入药包,用大火将其煮开了,然后是关火焖10分钟左右就可以了。 3、在茶叶杯里面放入5g茶叶,然后就上倒入刚用药包煮好的水,倒完之后,盖上盖子,焖大约5到10分钟左右就是可以饮用了。这款饮品是能够很好的帮助活血补血,对于男性朋友来说是有补肾填精的功效,很适合贫血症和细胞减少的人群。 黄精鸡 材料黄精100g,鸡一只,料酒、食盐、味精、白糖、葱、生姜等适量。 做法: 1、将鸡杀死,然后是清理干净了,将葱切成段,生姜切成片,将黄精切成段进行备用。 2、在锅里面是加入适量的清水,用大火将其烧开了,将鸡放进去进行焯水,这样是可以去掉鸡肉里面的血气,然后是捞出来洗干净了。 3、将鸡放入锅里面,然后是加入黄精以及适量的水,接着就是加入料酒、白糖、姜片和葱段,我们先用大火烧开了,然后是用小火慢慢的炖,大约是一个半小时就可以了,这样就是可以将鸡肉煮烂了,将里面的黄精、葱段以及姜片都捡出来,撒上一些食盐和味精就是可以出锅食用了。 功效:这款食物是能够很好的帮助补中益气,对于润肺和补肾有很好的效果,很适合身体乏力和虚弱的人群来进行食用和滋补。 黄精的宜忌人群 我们如果是在生活中经常腹泻,而且每天是有很多的痰,我们就是不适合食用黄精,否则就是会增加腹泻的次数,因为黄精是有润肠的作用。 孕妇可以吃黄精吗 孕妇也是可以食用黄精的,因为黄精对于脾胃虚弱和身体乏力有一定的作用,孕妇食用一些是能够很好的帮助改善身体。 吃黄精的注意事项 我们在选择黄精的时候是要很好的注意,因为如果是选择不对的话,就是会影响到养生的效果,我们在选择的时候尽可能是选择比较肥大的,肉质比较好的,这样切开之后里面是油滋滋的,我们一定是要注意质肉头黄精,因为这样的营养价值是会更高一些。 我们在生活中是可以利用黄精来泡水喝,我们坚持每天饮用是可以帮助降低血糖,而且有很好的治疗肾的虚的作用,帮助疏通身体的血管,能够让我们感觉到有活力和精神。所以对于我们的上班族来说,在平时可以泡一些黄精水来提神抗疲劳,让我们的工作是能够更加有效率,还可以保健身体。   黄精的营养价值和功效2 黄精功效与作用 养阴润肺;补脾益气,滋肾填精。主阴虚劳嗽;肺燥咳嗽;脾虚乏力;食少口干;消渴;肾亏腰膝酸软;阳痿遗的精;耳鸣目暗;须发早白;体虚赢瘦;风癞癣疾。用于脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴。 ①《别录》:主补中益气,除风湿,安五脏。 ②《日华子本草》:补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃,润心肺。 ③《滇南本草》:补虚添精。 ④《纲目》:补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫。 ⑤《本草从新》:平补气血而润。 ⑥《现代实用中药》:用于间歇热、痛风、骨膜炎、蛔虫、高血压。 ⑦《四川中药志》:补肾润肺,益气滋阴。治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力,及产后气血衰弱。 ⑧《湖南农村常用中草药手册》:补肾健脾,强筋壮骨,润肺生津。 黄精药用价值 用法用量 内服:煎汤,10~15g,鲜品30~60g;或入丸、散熬膏。外用:适量,煎汤洗;熬膏涂;或浸酒搽。 注意 中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。 附方 1、壮筋骨,益精髓,变白发:黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒钦。(《纲目》) 2、补精气:枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末,二味招和,捣成块,捏作饼子,干复捣为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,空心温水送下。(《奇效良方》枸杞丸) 3、治脾胃虚弱,体倦无力:黄精、党参、淮山药各一两,蒸鸡食。(《湖南农村常用中草药手册》) 4、治肺劳咳血,赤白带:鲜黄精根头二两,冰糖一两。开水炖服。(《闽东本草》) 5、治肺结核,病后体虚:黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。(《湖南农村常用中草药手册》) 6、治小儿下肢痿软:黄精一两,冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》) 7、治胃热口渴:黄精六钱,熟地、山药各五钱,天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》) 8、治眼,补肝气,明目:蔓菁子一斤(以水淘净),黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次,曝干)。上药,捣细罗为散。每服,空心以粥饮调下二钱,日午晚食后,以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散) 9、治荣气不清,久风入脉,因而成癞,鼻坏色败,皮肤痒溃:黄精根(去皮洗净)二斤。日中曝令软,纳粟米饭甑中同蒸之,二斗米熟为度,不拘时服。(《圣济总录》) 10、治蛲虫病:黄精八钱,加冰糖一两,炖服。〔《福建中医药》 11、高脂血症:黄精30克,山楂25克,何首乌15克。水煎服,每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。 12、白细胞减少症:黄精2份,大枣亚份。制成100%煎剂口服,每次20毫升,每日3次。 13、糖尿病:黄精15克,山药15克,知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮,体倦乏力属气阴两虚证者有效。 14、肺阴不足:黄精30克,冰糖50克。将黄精洗净,用冷水泡发3~4小时,放入锅内,再加冰糖、适量清水,用大火煮沸后,改用文火熬至黄精熟烂。每日2次,吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少,干咳无痰,咳血等症。 15、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压:黄精,党参各30g,炙甘草10g,水煎服,日1剂。 黄精美容作用 1、用于面色萎黄、食少倦怠本品功能补气养阴,补脾益肺。用于气血两亏,或脾虚不能生血的面色萎黄,可与当归、党参、黄芪等补气养血之品同用,亦可单用黄精蒸食。 2、用于腰酸足软、须发早白本品滋肾填精而强壮固本,为补肾填精,延年益寿之佳品。治肝肾不足,腰膝酸软,须发早白,可单用。亦可与其他药物配伍应用,如《圣济总录》二精丸,即为本品与构杞子同用。 3、用于手足癣本品又能疗癣,多作外用。治手足癣,可将本品浸泡予乙醇之中,过滤取汁,与普通米醋和匀后,直接搽涂患处。 黄精食用价值 黄精性味甘甜,食用爽口。其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用。 黄精食用方法 黄精炖猪肉 黄精60g,猪瘦肉500g,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净,放人沸水锅中焯去血水,捞出切成块。黄精洗净切片,葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中,注入适量清水用武火烧沸,然后改文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜、黄精,用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥,常可治疗肾的虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。 黄精鸡 黄精100g,鸡1只(约1500g),料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段,将鸡宰杀、去毛,洗净内脏、爪,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片,武火烧沸,改为文火炖烧,至鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜,出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效,适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。 黄精肉饭 粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g,料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝,洋葱去老皮洗净切丝,黄精洗净切薄片。炒锅烧热,放入猪肉煸炒至水干,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜,煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水,小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅,加适量水,大火煮沸时加入黄精,煮至水将收干,倒入肉菜,改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效,适合于心血管系统病患者服食。 黄精熟地脊骨汤 猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g,将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净,与猪脊骨一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时~3小时,调味供用。此汤具有补肾填精的功效,用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。 延年酒 黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净,黄精、苍术、天门冬切片,一起置于瓷坛内加白酒盖严,放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸,用竹秆搅拌一次,兑入蜂蜜,继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封,放置3个月~4个月即可服用。每日2次,每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。 黄精副作用 黄精味甘,性平,作用缓慢,可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。 临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀,饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂局部搽剂时,未见有不良反应。   黄精的营养价值和功效3 黄精的功效与作用 黄精性平而润,味甘而淡,有补气养阴、健脾润肺、益肾填精、定肝益胃、祛风除湿等功效,可用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、阳9、糖尿病、高血压、两便不爽等症。 黄精同时也是一种很好的滋补保健食品。据测定,每千克黄精含蛋白质70、2克、脂肪6、5克、淀粉25、1克,还有大量的毛地黄贰、三种多糖(黄精多糖甲、乙、丙)、三种低聚糖(即黄精低聚糖甲、乙、丙)以及天门冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸等8种氨基酸。经常服用黄精制品,可有效降低血压、抑制高糖、防治动脉粥样硬化与肝脂浸润,对增强体质、提高肌体抗病能力和促进康复均有显著效果。 黄精的传统中药学的功效 黄精味甘,性平,归脾、肺、肾经;具有补气养阴,健脾润肺,益肾之功效。其应用主要有: 1、阴虚劳嗽,燥咳黄精善滋阴润肺,又能益气,尤宜于咳嗽日久,或虚劳久咳,干咳少痰,短气乏力,气阴两虚者,可单用或与其他益肺滋阴药配伍使用;对于肺燥咳嗽,鼻咽干痒,无论偏凉偏热皆宜。 2、脾胃虚弱黄精能补脾胃之气,又能养脾胃之阴。可单用久服,或配伍其他补益脾胃之品同用于面黄倦怠,食少无力,或津亏之口干食少,舌红少苔等脾虚症状。 3、消渴黄精善治阴虚内热之消渴,单味大剂量煎服有效;对消渴日久,证属阴损及阳或气阴两虚者亦可使用。 4、肾的虚精亏黄精滋肾填精而强壮固本,用于肾的虚精亏之腰膝酸软,阳痪遗的精,头晕耳鸣,目暗眼花,须发早白及小儿五迟等证,常与枸杞等补肝肾药同用,以加强补肾填精之力,如二精丸。 黄精的食用方法 1、黄精煲乌鸡 【配方】黄精20克,乌鸡1只1000克,绍酒10克,葱10克,姜5克,盐5克。 【制作】1、把黄精洗净,切片;乌鸡宰杀,去毛及内脏;葱切段,姜拍松。2、将鸡放入炖锅内,把黄精、葱、姜,放入鸡腹内,盐和绍酒抹在鸡身上。加水2000毫升。3、把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖40分钟即成。 【食法】每日正次,佐餐食用,每次吃鸡肉30-50克。 【功效】养阴润肺,补中益气。上消型糖尿病患者食用。 2、黄精鸭块 【原料】黄精10克,鸭块250克,精盐、味精各适量。 【制法】将黄精加水煎煮取汁,再加入洗净的鸭块中,小火煮至鸭肉熟烂,加精盐、味精调味即可。 【效用】滋阴补血,养胃健脾。适用于秋季进补。 3、黄精鳝丝 【原料】黄精10克,黄鳝丝250克,葱、姜、黄酒、淀粉、植物油、精盐、味精各适量。 【制法】将黄精加水适量,用小火煎煮取汁;鳝丝洗净,切段,加黄精汁拌匀,再加入葱、姜、黄酒、淀粉拌匀,入热油锅煸炒至熟,加精盐、味精调味即可。 【效用】补虚壮阳。适用于秋季进补,以及虚劳咳嗽、筋骨软弱等症。 4、黄精猪肘煲 【材料】猪肘500克,黄精20克,党参10克,白蔻2克,红枣10颗。 【调料】葱段,姜片,黄酒,酱油,盐,味精,胡椒粉,清汤。 【制法】将猪肘洗净,剔去大骨,摘去杂毛,刮去油腻,焯水,用温水洗净血沫,切块备用。黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用。锅内倒适量清汤,放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油,大火烧开,改小火煲3小时,放入盐、味精、胡椒粉即可。 5、黄精肘子 【原料】猪肘子1个(约重750克),黄精20克,党参15克,大枣12个,葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。 【制法】先将猪肘子用水浸泡后,刮洗干净,入沸水锅中烫一下,捞出用温水洗净,控去水分,抹上酱油和白糖;黄精、党参洗净后切片,用干净纱布包起两味中药,扎住口,成药包;大枣洗去尘土,去核;在锅内加入花生油,用中火烧至六七成热,放入猪肘炸成枣红色,捞出控油;锅内留少许油,用葱段、姜片爆锅,放入白糖炒化,烹入酱油,加清水、猪肘、药包、大枣、精盐,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧2小时,待肘肉烂熟时,捞出装盘;最后将原汤内的药包、葱段、姜片去掉,加味精调味,淋入水淀粉勾成溜芡,均匀地将原汤浇在盘内猪肘上即成。

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